Vin rioja Palacios Remondo - La Vendimia - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Vendimia" 2020 du domaine Palacios Remondo est un notable représentant de l'appellation Rioja, une des plus prestigieuses d'Espagne. Ce vin rouge se distingue par son assemblage traditionnel mettant en avant le cépage Tempranillo, souvent accompagné de Garnacha, typique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, permettant une maturité optimale des raisins et une vinification soignée pour préserver la typicité du terroir. La Rioja est connue pour ses sols argilo-calcaires et un climat continental tempéré, offrant une structure élégante et aromatique à ses vins. Le domaine Palacios Remondo, dirigé par la célèbre famille Palacios, est réputé pour sa recherche continue d'excellence et son ancrage historique dans la viticulture locale.

Pour mettre en valeur ce Rioja, envisagez de l'associer à des plats tels que l'agneau rôti ou un magret de canard, dont les saveurs se marient bien avec les arômes fruités et épicés du vin. Les tapas espagnoles traditionnelles, comme les jambons ibériques et les fromages manchego, s'accordent également parfaitement, accentuant le goût légèrement boisé et la texture soyeuse du vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée La Vendimia" 2020, servez-la à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense, indiquant jeunesse et vitalité, puis respirez profondément ses arômes de fruits rouges, d'épices et de subtiles notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux entre l'acidité et les tanins souples. Le vin révélera tout son potentiel après une légère aération d'environ 30 minutes avant la dégustation.