Avis Viniou
Le Federico Paternina Cuvée Reserva 2018 est un vin rouge issu de la célèbre région de La Rioja, Espagne. Cette cuvée exprime le meilleur de son millésime avec un assemblage typique de Tempranillo, Graciano et Mazuelo, élevé sous l'appellation Rioja. Le climat continental tempéré de la région, combiné à des sols argilo-calcaires, offre des conditions parfaites pour produire des vins de grande qualité, caractérisés par une belle structure et des arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices. Le domaine de Federico Paternina, fort d'une riche histoire, est reconnu pour son savoir-faire et sa contribution à la renommée internationale des vins de Rioja.
Pour sublimer le Federico Paternina Reserva, optez pour des plats généreux comme un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou encore un couscous aux légumes et à la viande. Les notes épicées et boisées du vin créent un mariage parfait avec des tapas espagnols traditionnels, tels que les chorizos grillés ou une paëlla riche en saveurs. Ces accords culinaires mettront en valeur les arômes complexes de ce vin tout en respectant son élégance et son intensité.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez pour découvrir ses arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de vanille. Enfin, goûtez en prenant soin de laisser le vin s'exprimer longuement en bouche afin de saisir toutes ses subtilités et son équilibre. Une aération d'une heure avant le service permettra de révéler toute sa complexité aromatique.
