Vin rioja RAMON BILBAO 100 ANOS - 2021

Avis Viniou

Le "Ramon Bilbao 100 Anos" 2021 est un vin rouge espagnol provenant de la prestigieuse région de La Rioja, réputée pour ses vins exceptionnels et sa longue tradition viticole. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Tempranillo, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2021 promet une belle expression fruitée et une structure équilibrée grâce aux conditions modérément fraîches de l'année. Les techniques de vinification de Ramon Bilbao, qui allient tradition et innovation, subliment le terroir unique de la Rioja, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen influencé par l'Atlantique. Le domaine Ramon Bilbao, fondé en 1924, est reconnu pour sa capacité à produire des vins expressifs empreints d'authenticité.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et ses tannins soyeux. Les viandes grillées, telles qu'un carré d'agneau ou un magret de canard, se marieront divinement avec ses saveurs complexes. Pour une touche locale, un célèbre ragoût espagnol comme le "patatas a la riojana", composé de pommes de terre, de chorizo et de piments, créerait une harmonie parfaite. Les fromages affinés, notamment un Manchego bien vieilli, sont également d'excellents compagnons pour ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour dévoiler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis plongez-vous dans ses arômes invitants de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et douceur, et ses tannins élégants qui procurent une longue finale. Laissez-lui le temps de s'épanouir dans le verre pour une expérience sensorielle complète.