Vin rioja Imperial - Reserva - 2012

Avis Viniou

Le vin Imperial Cuvée Reserva 2012 provient de l'emblématique région de La Rioja en Espagne, réputée pour ses vins rouges élégants et bien structurés. Ce Rioja est un assemblage typique dominé par le cépage Tempranillo, complété par de petites proportions de Graciano et Mazuelo, offrant une complexité et une profondeur aromatique. Le millésime 2012 se distingue par son équilibre entre concentration et fraîcheur, grâce à un été chaud suivi de conditions de maturation optimales. La Rioja bénéficie d'un sol argilo-calcaire, associé à un climat continental tempéré par des influences atlantiques, ce qui contribue à la finesse et à l'élégance des vins. La maison Imperial est un domaine historique qui jouit d'une formidable réputation pour ses techniques de vinification traditionnelle, combinées à une touche moderne, consolidant son statut sur la scène viticole internationale.

Pour ce Rioja Reserva, privilégiez des plats en accord avec sa structure robuste et ses arômes complexes. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un bœuf braisé ou un canard aux cerises rehausseront les tanins souples du vin. Pour une expérience authentique, mariez-le avec des plats régionaux espagnols comme une paella aux cèpes ou un chorizo grillé. Ces accords mettront en valeur le caractère fruité et épicé du vin tout en offrant un équilibre savoureux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir correctement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, appréciez l'éventail d’arômes de fruits noirs, d’épices douces et de notes toastées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa persistance aromatique. Ce vin promet une expérience de dégustation mémorable grâce à son harmonie et son élégance.