Vin rioja Campo Viejo - Reserva - 2017

Avis Viniou

Le Campo Viejo Cuvée Reserva 2017 est un superbe exemple de la viticulture de La Rioja, en Espagne. Ce vin rouge, élaboré à partir de cépages Tempranillo, Graciano et Mazuelo, incarne l’essence même de la région avec ses caractéristiques de fruits noirs mûrs, d'épices et de nuances délicates de chêne, grâce à un vieillissement soigné en fûts. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins. La Rioja, célèbre pour ses terroirs variés et ses techniques de vinification traditionnelles, bénéficie d'un climat atlanto-méditerranéen qui donne aux vins une structure élégante et équilibrée. Le domaine Campo Viejo, avec ses racines profondes et son engagement envers l'innovation tout en honorant la tradition, est reconnu pour produire des vins de haute qualité qui captivent les amateurs de vin du monde entier.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf aux champignons mettraient en valeur la complexité et la profondeur du Campo Viejo Reserva. Pensez également aux spécialités régionales telles que les chorizos grillés ou un ragoût de haricots rouges (alubias a la riojana), qui trouveront une belle harmonie avec les arômes et la texture du vin.

Pour tirer le meilleur parti de cette cuvée, servez-la légèrement en dessous de la température ambiante entre 16 et 18°C. Une décantation de 30 minutes enrichira l’expression aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses parfums enchanteurs de fruits noirs, de vanille et de cèdre, et enfin, prenez le temps de savourer son goût riche et persistant en bouche.