Vin rioja Cosecha - Aurum - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Aurum de 2019 est un vin rouge provenant de La Rioja en Espagne, une région reconnue pour ses vins de qualité. Ce millésime met en avant un bouquet fruité et épicé, typique des cépages tempranillo souvent utilisés dans la région. Les sols argilo-calcaires de la Rioja combinés au climat continental avec influences atlantiques offrent un terroir exceptionnel qui s'exprime dans l'harmonie et l'équilibre de ce vin. Les techniques traditionnelles de vinification utilisées par le domaine Cosecha accentuent la structure et la profondeur du vin. La Rioja jouit d'une riche tradition viticole marquée par une histoire séculaire, ce qui confère au vin une dimension culturelle précieuse.

Pour mettre en valeur les saveurs et la complexité de ce Rioja, envisagez de l'accompagner d'agneau rôti aux herbes ou d'un plat de champignons grillés. Les saveurs robustes de ces plats compléteront à merveille les arômes fruités et épicés du vin. Pour une expérience authentique, des plats traditionnels espagnols comme des tapas de chorizo ou une paella aux légumes se marieront également très bien avec ce vin, révélant ainsi son héritage régional.

Servez le Cuvée Aurum à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'ouvrir en carafe pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rubis et sa robe brillante. Au nez, vous découvrirez des notes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés qui laissent une finale longue et élégante.