Vin rioja Bodegas cenicero viticola - Finca cienvacas - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Finca Cienvacas" 2020 provient de la région prestigieuse de La Rioja en Espagne, connue pour ses vins rouges de caractère. Ce vin rouge bénéficie de l'influence d'un terroir varié avec des sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré, parfaits pour développer des arômes complexes et une belle structure tannique. Produit par Bodegas Cenicero Viticola, un domaine respecté, ce vin met en avant la richesse des cépages typiques de la région, souvent dominés par le tempranillo. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées ici visent à capturer l'essence même du terroir de La Rioja, réputée pour l'équilibre entre puissance et finesse de ses vins.

Pour mettre en valeur ce vin, pensez à l'accorder avec des plats de viande grillée, comme l'agneau ou le bœuf, qui souligneront ses tanins veloutés et ses saveurs fruitées. Les ragoûts épicés et les champignons sauvages sont également d'excellents compagnons, qui s'harmonisent parfaitement avec ses arômes de baies noires et de chêne. Essayez aussi des mets régionaux tels que les "chorizos a la sidra" ou des "patatas a la riojana", qui résonnent culturellement et gustativement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rioja, servez-le autour de 16-18 °C après environ 30 minutes de carafage, permettant aux arômes de s'ouvrir. À la dégustation, observez sa robe rouge intense, puis humez les arômes de fruits noirs, de vanille et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et les tanins soyeux. Profitez des saveurs qui expriment la richesse du terroir et la maîtrise du domaine avec chaque gorgée.