Vin rioja Bodegas Jalon - Pena Aldera - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pena Aldera" 2019 de Bodegas Jalon est un rouge élégant provenant de la célèbre région viticole de La Rioja, en Espagne. Cette région est renommée pour ses assemblages de Tempranillo, de Grenache et parfois de Mazuelo, qui apportent à ce vin une belle structure, des arômes fruités et des notes légèrement épicées. Le millésime 2019 est connu pour sa qualité, bénéficiant d'un climat optimal. La Rioja se distingue par son climat continental modéré par l'Atlantique et ses sols argilo-calcaires, idéaux pour la viticulture. Bodegas Jalon est une maison respectée, réputée pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, associez la "Cuvée Pena Aldera" avec des plats de viande grillée, tels que l'agneau ou le veau. Sa structure et ses tanins se marient également bien avec des ragoûts de bœuf ou des fromages affinés. Pour une expérience culinaire authentique, essayez-le avec une paella à base de viande ou de la charcuterie ibérique, qui accentuera ses arômes épicés et fruités.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis, puis humez les bouquets de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, goûtez le vin, en appréciant sa rondeur et ses tanins soyeux, qui laissent une longue finale en bouche.