Avis Viniou
Azpilicueta Cuvée Crianza 2017 est un vin rouge emblématique de la Rioja, une région réputée d'Espagne. Typiquement élaboré à partir de cépages Tempranillo, Garnacha et Graciano, ce vin exprime un caractère équilibré avec des notes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices douces, provenant d'un élevage traditionnel en fûts de chêne. Le millésime 2017 offre une belle structure et une agréable fraîcheur. La Rioja est célèbre pour son climat continental modéré par l'influence atlantique, et ses sols variés, qui confèrent une complexité unique aux vins. Les Azpilicueta sont reconnus pour leur histoire riche et leur savoir-faire, perpétuant une tradition viticole respectée.
Pour accompagner ce Rioja Cuvée Crianza, optez pour des plats riches en saveurs. Il se marie parfaitement avec des viandes grillées telles que l'agneau rôti aux herbes ou des brochettes de bœuf. Les tapas espagnols, comme des croquetas de jambon ou du chorizo, s'harmonisent également très bien. Pour un accord plus traditionnel, essayez-le avec un ragoût de viande local, comme le "cordero al chilindrón", qui mettra en valeur ses arômes épicés et boisés.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir et révéler toute son expression. Admirez sa robe rubis profonde avant de le porter à votre nez pour identifier ses arômes fruités et boisés, puis dégustez pour profiter de sa texture veloutée et de sa finale persistante. Ce processus enrichira votre expérience et vous permettra d'apprécier pleinement ce vin distingué de la Rioja.
