Avis Viniou
Le Marqués de Cáceres Cuvée Crianza 2012 est un vin rouge emblématique de la Rioja, reconnue pour ses crus élégants et bien structurés. Produit dans cette célèbre région viticole du nord de l'Espagne, ce vin se compose principalement de Tempranillo, avec parfois une touche de Garnacha et de Graciano, offrant des notes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices douces. 2012 fut une année équilibrée, marquée par des conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir des raisins d'une grande qualité. La Rioja bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des sols argilo-calcaires propices à la viticulture. Le domaine Marqués de Cáceres possède une riche histoire et jouit d'une réputation d'excellence, avec un savoir-faire qui se transmet depuis 1970.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats comme l'agneau rôti aux herbes, le jambon ibérique ou un ragoût de bœuf. Les saveurs complexes du Crianza s'accordent merveilleusement avec des mets épicés et riches en umami. Pour une touche régionale, essayez un estofado, un plat traditionnel de viande mijotée espagnole, ou une paella aux viandes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis intense, puis humez les arômes subtils de fruits et d'épices avant de savourer sa texture harmonieuse et ses tanins bien intégrés. Les étapes clés — regarder, sentir et goûter — révèleront toute la profondeur et la finesse de ce Crianza.
