Vin rioja Vendimia Seleccionada

Avis Viniou

Le vin "Vendimia Seleccionada" est un vin rouge provenant de l'emblématique région de La Rioja, en Espagne. Bien que non millésimé, ce vin incarne l'essence de la région, réputée pour produire des rouges riches, souvent dominés par le cépage Tempranillo. La Rioja est marquée par une combinaison unique de climats continental et méditerranéen, offrant des conditions optimales pour la viticulture. Les sols argilo-calcaires et parfois ferreux de la région contribuent à la complexité et à l'expression de ses vins. Le domaine à l’origine de ce vin jouit d'une histoire riche et d’une solide réputation pour son savoir-faire traditionnel, alliant des méthodes de vinification modernes et artisanales.

Pour mettre en valeur ce vin rouge, des plats tels que l'agneau rôti, le chorizo ibérique ou même un fromage manchego affiné créeront une harmonie parfaite. Les saveurs terreuses et épicées du vin s'accordent superbement avec un plat typique de la Rioja comme les "pimientos rellenos" (poivrons farcis). Ces accords mettent en avant la structure et la complexité du vin, complétant ses arômes fruités et légèrement épicés.

La température de service idéale pour ce vin rouge est autour de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde du vin avant d'en humer les senteurs de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre tannins soyeux et acidité vive, garantissant une belle longueur.