Avis Viniou
Le vin Burgo Viejo 2020, élaboré dans la prestigieuse région de La Rioja en Espagne, est un Cuvée Crianza rouge qui représente bien l'excellence viticole de cette région. La Riojas est reconnue pour ses Tempranillo expressifs, même si ce cuvée pourrait inclure des cépages complémentaires comme le Garnacha, apportant une complexité et une profondeur intéressantes. Datant de 2020, ce millésime a bénéficié de techniques de vinification soignées et d'un élevage en barriques qui lui confèrent des notes subtiles de vanille et d'épices. Le climat continental de La Rioja, allié à des sols argilo-calcaires, façonne des vins marqués par une belle fraîcheur et un équilibre aromatique. Le domaine Burgo Viejo, fort de son héritage historique, s'est forgé une réputation solide pour ses vins de caractère.
Pour accompagner ce vin, pensez à un agneau rôti aux herbes de Provence ou une paella aux viandes qui exaltent ses tanins souples et ses arômes de fruits rouges. Des plats espagnols classiques, tels que le chorizo grillé ou un queso manchego bien affiné, renforceront les notes épicées et fruitées de ce rioja.
Dégustez ce Burgo Viejo à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'une heure pour libérer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits mûrs et de bois vanillé. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre entre acidité et douceur, qui en font une expérience harmonieuse.
