Vin rioja Distercio - Reserva - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée Reserva 2018 du Château Distercio incarne l’essence même de la Rioja en Espagne. Émanant de l’une des régions viticoles les plus prestigieuses du pays, ce vin rouge révèle la richesse de son terroir, profondément influencée par un mélange unique de sols argilo-calcaires et un climat continental modéré par l’Atlantique. Bien que les principaux cépages de cette région soient généralement le Tempranillo, le Garnacha, le Mazuelo et le Graciano, ce vin en particulier brille par sa complexité et son harmonie, résultat de techniques de vinification soignées et vieilli en fût de chêne. La Rioja est reconnue pour son long héritage viticole, et le Château Distercio, avec sa réputation bâtie sur la tradition et l’innovation, n’échappe pas à cette règle.

Pour accompagner cette Cuvée Reserva, envisagez des plats robustes comme un gigot d’agneau rôti ou un bœuf bourguignon. Les saveurs profondes de fruits mûrs et les nuances épicées du vin s’harmonisent merveilleusement avec des plats riches en umami. Pour une association plus régionale, un plat traditionnel comme le "cordero a la Riojana", un plat d'agneau à la sauce tomate et aux poivrons, pourrait sublimer les arômes.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’environ une heure permettra à ses arômes complexes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez d’abord sa robe d’un rouge profond et brillant, puis portez le verre à votre nez pour sentir les notes de fruits rouges, d’épices et de légères touches boisées. En bouche, savourez l’équilibre entre tanins veloutés et acidité fraîche.