Avis Viniou
Le Marqués de Cáceres Crianza 2014 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de La Rioja en Espagne, réputée pour ses vins envoûtants à base de Tempranillo, souvent mélangé à d'autres cépages tels que le Garnacha et le Graciano. Ce millésime 2014 offre une belle expression du terroir de La Rioja, où les sols calcaires et argileux, combinés à un climat continental modéré, apportent une richesse et une complexité à chaque bouteille. La vinification en cuve inox et un élevage en fûts de chêne pendant 12 mois perfectionnent ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de vanille. Le domaine Marqués de Cáceres, fondé en 1970, s'est forgé une solide réputation pour sa qualité constante et son innovation, incarnant le meilleur de la tradition riojane.
Pour accompagner ce rioja, envisagez des plats riches en saveurs qui soulignent ses nuances fruitées et épicées. Un filet mignon de porc aux oignons caramélisés, une paella au chorizo, ou encore des tapas variées à base de charcuterie espagnole, seraient des choix idéaux. Les saveurs terreuses et umami d’un risotto aux champignons ou d'un rôti de bœuf aux herbes de Provence se marieraient également à merveille avec ce vin souple et élégant.
En termes de dégustation, servez ce Crianza à une température idéale de 16-18°C après un carafage d’environ 30 minutes pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis portez le verre au nez pour déceler ses arômes de fruits rouges et d’épices douces. En bouche, savourez l’équilibre entre ses tanins fondus et sa fraîcheur persistante, tout en notant la complexité de ses arômes qui évoluent avec le temps.
