Vin rioja Marqués de Riscal - Reserva - 2012

Avis Viniou

Le Marqués de Riscal Cuvée Reserva 2012 est un vin rouge de la célèbre appellation Rioja, en Espagne. Ce vin est souvent élaboré principalement à partir de tempranillo, connu pour ses arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et ses tanins souples. Le millésime 2012, issu d'une année favorable, exprime parfaitement le caractère du terroir de Rioja avec des sols calcaires et un climat favorable à la maturation lente des raisins, souvent élevé en fûts de chêne pour ajouter complexité et rondeur. La région de La Rioja est réputée pour sa tradition viticole, ses contrastes climatiques et son sol varié, conférant au vin une identité unique. Le domaine Marqués de Riscal, fondé en 1858, est l'un des plus anciens et prestigieux, reconnu pour son innovation et son excellence.

Pour accompagner ce Rioja Reserva, optez pour des plats classiques de la cuisine espagnole tels que l'agneau rôti, le ragoût de bœuf ou le cochon de lait. Ces mets intensifient les nuances fruitées et épicées du vin. Pour une touche régionale, une paella aux viandes ou des tapas assortis offriront une belle harmonie. Les fromages affinés, comme le manchego, seront également des compagnons idéaux.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra à la Cuvée Reserva de s'aérer et d'exprimer toutes ses richesses. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond avant de humer les subtils arômes boisés et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante.