Vin Sierra de Gredos Commando G - La Bruja - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Bruja 2020" de Commando G provient de la Sierra de Gredos, une région remarquable près de Madrid. Ce vin rouge est essentiellement produit à partir de Garnacha, un cépage prisé pour ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur. Le millésime 2020 offre une belle expression du terroir, caractérisée par des sols granitiques qui contribuent à la minéralité et l'élégance du vin. Les techniques de vinification employées ici sont souvent traditionnelles avec une intervention minimale, permettant au vin de refléter authentiquement son origine. La Sierra de Gredos présente un climat continental avec une influence modérée de la montagne, favorisant des vins équilibrés et aromatiques. Commando G est un domaine relativement jeune mais déjà très respecté pour son approche artisanale et innovante, contribuant à redéfinir l'identité viticole de la région.

Pour magnifier ce vin, prévoyez des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d'agneau rôti. Ces mets enrichissent les notes fruitées et la texture élégante du vin. Vous pouvez également envisager une paella aux légumes ou des plats espagnols comme le cochifrito, qui mettent en avant la tradition culinaire de la région et s'accordent bien avec la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Laissez-le s'ouvrir dans une carafe pendant environ une heure pour développer sa palette aromatique. Commencez la dégustation en observant sa couleur rubis éclatante, puis humez les arômes de cerise, de framboise et d'épices. Enfin, goûtez en savourant son équilibre entre fruit et fraîcheur, ses tanins soyeux, et sa finale persistante.