Vin Vinos de Madrid Comando G - 2018

Avis Viniou

Le Comando G 2018 est un vin rouge de la région de Madrid, où le climat continental avec ses étés chauds et ses hivers froids influence grandement le caractère des vins. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, Comando G est réputé pour travailler avec le Grenache, cultivé sur des sols granitiques en altitude, ce qui offre une fraîcheur et une minéralité marquées. Les techniques biodynamiques et l'approche artisanale de la vinification mettent en valeur la pureté et l'expression du terroir. Le domaine Comando G est connu pour ses méthodes respectueuses de l'environnement et sa quête de finesse et d'élégance.

Pour sublimer ce vin, vous pouvez l'accompagner de viandes grillées comme l'agneau ou le porc ibérique, qui s'harmonisent avec sa structure et ses arômes fruités. Un tajine aux épices douces ou des plats de tapas variés, tels que des champignons sautés à l'ail et au persil, mettraient également en valeur sa complexité. Opter pour des plats de la cuisine espagnole, comme une paella au chorizo, accentuerait encore plus les racines du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, pour préserver sa fraîcheur et exalter ses arômes. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster, permettant ainsi au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat brillante, puis respirez ses arômes riches de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longue finale minérale.