Vin Vinos de Madrid Bodega Marañones - Paraje Marañones - 2019

Avis Viniou

Bodega Marañones, située dans la pittoresque région de Madrid en Espagne, offre avec sa Cuvée Paraje Marañones 2019 un vin rouge qui capture l’essence de son terroir unique. Ce vin sublime est issu principalement du cépage Garnacha, cultivé sur un sol granitique à altitudes élevées, conférant au vin une belle minéralité et une fraîcheur élégante. Cette cuvée est réalisée avec une vinification respectueuse, souvent empruntée du bio ou des approches biodynamiques, visant à préserver l’authenticité du raisin. La région viticole de Madrid, traditionnellement moins connue, se distingue par ses influences climatiques continentales idéales pour les vins équilibrés avec une profondeur aromatique et une vivacité remarquable. Bodega Marañones, établie avec la philosophie d’exalter la typicité du terroir, a su gagner en reconnaissance grâce à sa rigueur et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner la Cuvée Paraje Marañones 2019, optez pour un agneau rôti aux herbes aromatiques, dont la tendreté saura sublimer les tanins soyeux du vin. Un plat de paella à base de viande permettrait aussi d’exacerber les nuances épicées et fruitées du vin. Soyez innovant avec des tapas espagnols, tels que le chorizo grillé et le jambon ibérique, rehaussant les caractéristiques propres du vin.

En dégustation, veillez à servir ce vin rouge entre 16 et 18°C pour exprimer son plein potentiel aromatique. Un temps de carafage d’environ une heure est recommandé pour favoriser l’ouverture des arômes complexes. Commencez par admirer sa robe brillante rouge rubis, puis explorez ses arômes envoûtants de fruits rouges, de fleurs séchées et de fines herbes. En bouche, savourez l’équilibre entre sa texture veloutée et sa finale persistante, révélant tout le savoir-faire de Bodega Marañones.