Vin Non spécifié Casa Rojo - Machoman - 2021

Avis Viniou

La cuvée Machoman de Casa Rojo, millésime 2021, est un vin espagnol rouge de la région ensoleillée de Murcie. Cette région est connue pour ses journées chaudes et sèches, idéales pour la maturité optimale du raisin. Le cépage majoritaire, fréquemment le Monastrell dans ces cuvées, offre des notes riches et concentrées, souvent associées à des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Murcie, bien que peu spécifiée en sous-régions et appellations ici, se distingue par son terroir sec et calcaire. Casa Rojo est reconnu pour sa modernité et sa volonté d’innover, tout en respectant les méthodes traditionnelles, créant des vins à la fois robustes et élégants.

Pour accompagner ce Machoman, optez pour des plats savoureux qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Un agneau rôti aux herbes, une paella à la viande ou un tajine de bœuf aux pruneaux seraient idéaux. En restant dans une inspiration espagnole, des tapas tels que la charcuterie ibérique ou des fromages affinés de la région de Murcie seraient également d'excellents compagnons pour révéler toutes les richesses de ce vin.

Servez ce Machoman à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe intense. Au nez, prenez le temps de déceler les nuances fruitées et épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle structure tannique. Ce vin promet une expérience sensorielle enrichissante à chaque étape.