Vin Alicante Casa Safra - Gran Reserva - 2004

Avis Viniou

Le Casa Safra Cuvée Gran Reserva 2004 est un vin rouge de la région ensoleillée d'Alicante, en Espagne. Élaboré selon des méthodes traditionnelles, ce vin exprime le caractère intense et complexe des vieux millésimes. Alicante, réputée pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen chaud, offre un terroir unique qui confère à ce vin des arômes de fruits mûrs, d'épices et de bois. Le domaine Casa Safra, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour sa capacité à produire des vins de garde d'exception qui vieillissent remarquablement bien.

Pour accompagner ce Gran Reserva, optez pour des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes, du bœuf braisé ou un confit de canard. Les légumes grillés, tels que les aubergines et les poivrons, ainsi que des fromages affinés comme le Manchego, sublimeront également ses arômes complexes. Les plats typiques de la région, tels qu'une paella au chorizo, se marieront à merveille avec ce vin, renforçant son attrait méditerranéen.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant afin d'aérer et de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre, inspirez profondément pour apprécier ses notes délicates de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour savourer sa structure équilibrée et sa finale longue et chaleureuse.