Vin Yecla Bodegas Castaño - Hécula - 2001

Avis Viniou

La Cuvée Hécula 2001 de Bodegas Castaño est un vin rouge de l'appellation Yecla, dans la région de Murcie, en Espagne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Monastrell, connu pour ses arômes robustes et ses tanins puissants. Le millésime 2001 est particulièrement apprécié pour sa maturité, révélant des notes de fruits noirs, d'épices et une pointe de réglisse, typique des sols arides et calcaires de cette région ensoleillée. Murcie bénéficie d'un climat méditerranéen semi-aride, qui confère aux vins une concentration et une profondeur remarquables. Bodegas Castaño est l'un des piliers viticoles de la région, réputé pour sa capacité à capturer l'essence du terroir de Yecla tout en respectant des techniques traditionnelles de vinification.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Hécula s'accompagne à merveille de viandes rouges grillées, d'agneau rôti et de plats mijotés aux herbes de Provence. Les plats méditerranéens, tels que des aubergines grillées à la tomate ou un tajine de bœuf aux pruneaux, se marient également bien avec les arômes intenses du Monastrell. Pour ceux qui préfèrent découvrir des alliances locales, un assortiment de tapas espagnoles, avec du chorizo et du jambon ibérique, serait un excellent choix pour mettre en valeur les saveurs de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est idéal de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer la belle robe rubis du vin, puis humer les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, savourez l'équilibre entre la richesse des saveurs, la structure tannique et la finale persistante, qui témoignent du caractère distinctif de la Cuvée Hécula.