Vin Non spécifié Bodegas navajas - Armada espanola - 2016

Avis Viniou

Le Cuvée Armada espanola 2016 de Bodegas Navajas est un vin rouge riche et vibrant, originaire de la région viticole de Navarre en Espagne. Cette région, bien que souvent éclipsée par d'autres appellations espagnoles, est célèbre pour son influence diversifiée qui se reflète dans la variété de ses vins. 2016 fut une année favorable, avec un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues, permettant une maturité optimale des raisins. La cuvée de Bodegas Navajas se distingue par sa profondeur aromatique, résultat d’un assemblage harmonieux de cépages locaux vinifiés avec soin, illustrant parfaitement le savoir-faire du domaine implanté de longue date dans la région.

Pour un accord met-vin réussi, pensez à marier ce vin avec des plats riches et savoureux qui équilibreront sa structure généreuse et ses tanins soyeux. Un agneau rôti aux herbes, un ragoût de bœuf aux épices ou encore un gratin d’aubergines au fromage de brebis sauront sublimer ses notes fruitées et épicées. Pour rester dans la tradition régionale, vous pourriez également envisager un jambon ibérique de Navarre, dont l'onctuosité et la profondeur de goût complèteront harmonieusement ce rouge espagnol.

Pour apprécier pleinement le Cuvée Armada espanola, servez-le à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé au moins une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Au moment de la dégustation, observez sa robe rubis intense, sentez ses arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et d'épices douces, puis goûtez sa texture soyeuse soutenue par une belle acidité. Ces étapes vous permettront d’apprécier toute la complexité et la richesse de ce vin qui reflète si bien le terroir de Navarre.