Vin Non spécifié Perelada & Chivite - Coleccion 125 - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Coleccion 125" de Perelada & Chivite, produit en 2022, est un vin blanc sec originaire de la célèbre région de Navarre en Espagne. Cette région, bien que moins connue que ses voisines Rioja et Ribera del Duero, bénéficie d'un climat varié, associant influences continentales et méditerranéennes. Le terroir, marqué par des sols argilo-calcaires, confère aux vins une fraîcheur et une minéralité remarquables. La Cuvée Coleccion 125 est élaborée avec soin, utilisant des techniques modernes de vinification et des cépages blancs cultivés dans un souci de qualité. Le domaine Perelada & Chivite, reconnu pour son histoire et son expertise, allie tradition et innovation, renforçant ainsi sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats qui complètent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas grillées élèveront ses notes subtiles. Pour un accord régional, essayez des pintxos à base de poisson, typiques de Navarre, ou un fromage Manchego affiné, qui s'harmonise bien avec la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez le "Cuvée Coleccion 125" à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier toutes les nuances. Un carafage léger de 15-20 minutes favorisera l'expression aromatique. Observez sa robe brillante, puis respirez son bouquet délicat, révélant des arômes floraux et fruités. Enfin, goûtez lentement pour découvrir sa texture soyeuse et sa belle acidité en finale.