Vin Baja Montaña Bodegas Ochoa - Moscatel - 2002

Avis Viniou

Le Cuvée Moscatel 2002 de Bodegas Ochoa est un vin blanc espagnol de la région de Navarre, précisément de l'appellation Baja Montaña. Ce vin se distingue par son utilisation du cépage moscatel, connu pour ses arômes floraux intenses et ses notes sucrées naturelles. Le millésime 2002 promet des saveurs mûres, soutenues par le climat continental de Navarre, qui assure une amplitude thermique importante, idéale pour développer la complexité aromatique. Bodegas Ochoa, un domaine réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, sélectionne rigoureusement ses parcelles pour produire des vins de haute qualité. La Navarre, avec son terroir calcaire et son climat diversifié, favorise la production de vins expressifs.

Pour accompagner ce Cuvée Moscatel 2002, envisagez des mets qui mettent en valeur sa douceur naturelle et sa palette aromatique. Des plats tels que des tajines d'agneau aux abricots, des charcuteries espagnoles ou un fromage bleu doux s'harmoniseront à merveille. En restant fidèle à la région, essayez une paella aux fruits de mer ou des tapas sucrées-salées, qui accentueront les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger temps d'aération en carafe de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, respirez ses notes florales et fruitées, puis goûtez en remarquant l'équilibre entre douceur et acidité. Ces étapes vous offriront une expérience gustative complète qui reflète la riche tradition viticole de Navarre.