Vin Ribera Alta Finca cienvacas - Bodegas cenicero viticola - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Bodegas Cenicero Viticola 2020, produite par le domaine Finca Cienvacas, est un vin rouge captivant provenant de la région de Navarre, en particulier de l'appellation Ribera Alta. Connue pour sa diversité climatique et ses sols variés, cette région permet d'élaborer des vins équilibrés et expressifs. Le millésime 2020 a offert des conditions favorables, avec une maturation lente des raisins, ajoutant une belle profondeur aromatique et une structure raffinée. Finca Cienvacas, un domaine avec une longue tradition viticole, s'efforce de combiner techniques modernes et respect du terroir, offrant ainsi des vins authentiques qui capturent l'essence de la Navarre.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des plats tels que l'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux fruits rouges. Les saveurs intenses et le gras de ces plats se marient parfaitement avec les tanins suaves et les arômes fruités du vin. Des spécialités de la région, comme une paella de lapin et escargots, rehausseront également ses notes épicées et sa texture veloutée, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez votre dégustation en observant sa robe rubis brillante, puis découvrez ses arômes en finesse, avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez sa charpente élégante et sa finale persistante, qui incitera certainement à une deuxième gorgée.