Vin Non spécifié Hiruzta - Txakolina - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Txakolina" 2022 du domaine Hiruzta, situé dans la région du Pays basque en Espagne, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le Txakolina est réputé pour ses notes d'agrumes et sa légère effervescence. Ce millésime capte parfaitement l'essence du terroir basque, caractérisé par ses sols calcaires et un climat influencé par l'océan Atlantique, qui offre une acidité naturelle et une fraîcheur saisissante. Hiruzta, bien ancré dans la tradition viticole basque, est connu pour raviver les anciennes techniques de vinification tout en intégrant des méthodes modernes pour sublimer le cépage local, le Hondarribi Zuri.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets frais et légers. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, en valoriseront l'acidité et le côté salin. Un ceviche de poisson blanc agrémenté de citron vert fera écho à ses arômes zestés. Les pintxos basques, ces succulentes tapas du Nord de l'Espagne, se marieront parfaitement et offriront une véritable immersion dans la culture culinaire régionale.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Txakolina" à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de ne pas carafer ce vin, afin de conserver sa légère effervescence naturelle. Observez sa robe claire, humez ses arômes d'agrumes et de pommes vertes, puis laissez ses notes pétillantes éveiller votre palais. En savourant ce vin, plongez dans le patrimoine viticole et le savoir-faire unique du Pays basque.