Vin Non spécifié Señorio de Otxaran - 2020

Avis Viniou

Description du Vin et sa Région :

Le “Señorio de Otxaran 2020” est un vin blanc de l'Espagne, plus précisément de la région du Pays basque. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son éclat. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les cépages blancs typiques de cette région incluent souvent l'Hondarrabi Zuri, qui confère des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et une acidité vibrante. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été modérément chaud et des vendanges ensoleillées, produisant ainsi un vin équilibré et expressif. La région du Pays basque est connue pour ses sols alluviaux et calcaires, idéals pour les blancs vifs et aromatiques. Cette zone viticole jouit d’un climat océanique tempéré, influençant grandement le style frais et minéral des vins. Le domaine Señorio de Otxaran, avec une riche histoire et une réputation de produire des vins de qualité, mise sur des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions locales.



Suggestions d'Accords Mets-Vins :

Le “Señorio de Otxaran 2020” est parfait pour accompagner des fruits de mer et poissons grillés, grâce à sa vivacité et à sa minéralité. Essayez-le avec des huîtres, des crevettes ou encore des calamars frits pour sublimer ses notes iodées. Il s’associe également bien avec des plats typiques basques comme le "merluza a la koskera" (merlu en sauce verte) ou le "bacalao a la vizcaína" (morue à la sauce tomate basque). Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une salade de chèvre chaud et herbes fraîches ou des asperges grillées seront des alliés parfaits pour ce vin frais et délicat.

Conseils de Dégustation :

Pour pleinement apprécier le “Señorio de Otxaran 2020”, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe, qui devrait être d’un jaune pâle éclatant avec des reflets verts, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Ensuite, portez le verre au nez et appréciez les arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et de minéraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture légère, son acidité rafraîchissante et ses saveurs persistantes. N’oubliez pas de faire rouler le vin sur votre langue pour capter toutes ses nuances avant de savourer sa finale élégante et nette.