Vin Non spécifié Crusoe Treasure - Sea Passion N°9 - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Sea Passion N°9 de 2018 du domaine espagnol Crusoe Treasure est un vin rouge unique élaboré dans le Pays basque. Bien que les détails de l'appellation soient non spécifiés, ce vin se distingue par son assemblage unique et sa technique de vinification innovante: il est vieilli sous la mer, à quelques mètres de profondeur, ce qui amplifie ses caractéristiques aromatiques et texturales. La région bénéficie d'un climat océanique, favorisant un développement optimal des raisins avec une influence marine qui se traduit par une douceur saline subtile. Crusoe Treasure, réputé pour repousser les frontières de la vinification traditionnelle, a acquis une renommée mondiale pour sa méthode de vinification sous-marine, apportant une touche distincte à leurs cuvées sélectionnées.

Pour accompagner la Cuvée Sea Passion N°9, optez pour des plats qui complètent ses arômes raffinés : un magret de canard légèrement rosé ou un agneau rôti aux herbes seraient idéaux. Les plats aux nuances méditerranéennes, comme une paëlla au canard ou un chorizo grillé, pourraient aussi bien s'accorder, exploitant à merveille les influences espagnoles du vin. N'hésitez pas à explorer des fromages affinés de la région basque, tels que le Manchego, pour une parfaite harmonie culinaire.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense et limpide. Faites ensuite tourner le vin dans votre verre et concentrez-vous sur les arômes ; vous pourriez déceler des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile minéralité marine. En bouche, appréciez la rondeur, la complexité et la belle longueur du vin. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant de savourer pour optimiser l'expérience de dégustation.