Vin Getariako Txakolina / Txakoli de Getaria Txakolina - Hiruzta - 2022

Avis Viniou

Avis de l'œnologue Viniou

La cuvée Hiruzta 2022 du domaine Txakolina est un vin blanc issu de l'appellation Getariako Txakolina, située dans le Pays basque espagnol. Ce vin frais et vibrant est élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Hondarrabi Zuri, typique de la région. Le millésime 2022 se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur, caractéristiques du terroir basque, marqué par des sols schisteux et un climat maritime tempéré. La viticulture locale privilégie des méthodes traditionnelles avec une vinification en cuve inox pour préserver la pureté du fruit et l'acidité naturelle du vin. Le domaine Txakolina, réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire, est un acteur important de cette appellation historique.

Pour des accords mets-vins harmonieux, la cuvée Hiruzta 2022 se mariera parfaitement avec des fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées. Sa vivacité et sa minéralité complémenteront également les poissons blancs en tartare ou en ceviche. Les plats basques traditionnels comme le merlu koskera (merlu au vin blanc et légumes) ou le txangurro (tourteau farci) seront particulièrement sublimés par ce vin frais et aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Getariako Txakolina à une température de 8-10°C. Commencez par regarder sa robe pâle et brillante, révélatrice de sa jeunesse et de sa fraîcheur. En le portant au nez, vous découvrirez des arômes délicats d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, ce vin dévoilera son côté vif et légèrement pétillant, avec une belle acidité qui en fait un compagnon idéal pour les mets mentionnés. Profitez de chaque gorgée pour apprécier son équilibre et sa pureté.