Vin Getariako Txakolina / Txakoli de Getaria Kurmisti

Avis Viniou

Le vin "Kurmisti" non millésimé provient de l'appellation Getariako Txakolina, située dans le Pays basque espagnol, réputé pour ses vins blancs frais et légèrement pétillants. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage autochtone Hondarrabi Zuri, se distingue par sa vivacité, ses arômes de pomme verte et d'agrumes, et une pointe saline reflétant le terroir maritime. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols argilo-calcaires qui contribuent à la fraîcheur et à la minéralité du vin. Le domaine Kurmisti, bien ancré dans la tradition basque, est reconnu pour son engagement envers la qualité et sa capacité à capter l'essence du terroir dans chaque bouteille.

Pour une expérience culinaire optimale, associez ce Txakoli de Getaria avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des poissons grillés, qui complètent parfaitement sa minéralité et sa fraîcheur. Les tapas basques, comme les anchois marinés ou le fromage Idiazabal, se marient également bien avec ce vin, mettant en valeur ses arômes caractéristiques tout en intégrant les saveurs locales.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le frais à environ 8-10°C. Il peut être dégusté sans carafage, grâce à sa nature pétillante qui ne nécessite pas d'aération prolongée. À l'œil, observez sa robe pâle et brillante, puis faites tourner délicatement le verre pour apprécier son bouquet délicat. En bouche, profitez de sa légèreté et de son équilibre entre acidité et douceur, avant de laisser ses notes salines et citronnées embaumer votre palais.