Vin Effervescent Non spécifié Mistinguett - Cava

Avis Viniou

Le Mistinguett Cuvée Cava Rosé est un vin effervescent espagnol issu de la région de Vitoria. Ce vin non millésimé se distingue par ses notes de fruits rouges et ses bulles délicates. Élaboré selon la méthode traditionnelle de la région de Cava, ce vin est une expression élégante de l'effervescence espagnole. Bien que Vitoria ne soit pas traditionnellement reconnue pour ses vignobles, le climat tempéré et les sols variés offrent un terroir intéressant pour la vinification. Le domaine Mistinguett, bien que moins connu, est réputé pour son innovation et son respect des traditions viticoles ancestrales, ce qui se reflète dans la qualité de ses cuvées.

Pour accompagner ce Cava Rosé, envisagez des fruits de mer ou des plats légers comme une salade de crevettes grillées ou un carpaccio de saumon. Les notes de fruits rouges se marieront aussi très bien avec des tapas espagnoles, telles que du jambon ibérique ou une tortilla de patatas, apportant une harmonie culturelle et gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 6 à 8°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin effervescent. Lors de la dégustation, commencez par admirer la couleur rosée délicate avant d'apprécier les bulles fines. Au nez, cherchez des arômes de fraise et de framboise avec une touche florale. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et la douceur fruitée, caractéristique de cette cuvée.