Vin Non spécifié Don Pascual - Revelación Dos Mundos - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Revelación Dos Mundos" de la Bodega Don Pascual, originaire de la région de Vitoria en Espagne, incarne une expression riche et complexe typique des cépages rouges de la région. Le millésime 2015 se distingue par son équilibre harmonieux, résultant d'une vinification soignée et d'un assemblage de cépages qui mettent en valeur le terroir unique de Vitoria, influencé par un climat océanique modéré et des sols variés. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la région est connue pour produire des vins robustes avec des notes de fruits rouges et d'épices. La Bodega Don Pascual, bien établie dans la région, allie tradition et innovation, s'appuyant sur une histoire riche pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui rehaussent ses arômes fruités et épicés. Un agneau rôti aux herbes ou un cassoulet aux saucisses se mariera à merveille avec ses notes profondes. Vous pouvez également opter pour des plats espagnols tels que des pintxos variés ou une paella aux fruits de mer, qui harmoniseront le caractère du vin avec une palette de saveurs méditerranéennes.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18 °C après un carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lorsqu'il est servi, observez sa robe rouge intense, puis écoutez ses arômes se dévoiler au nez, avec des effluves de fruits rouges et d'épices. Prenez le temps de savourer sa texture en bouche, en notant ses tanins soyeux et sa finale persistante.