Vin Non spécifié Nexus - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 2022" du Château Nexus, situé à Vitoria en Espagne, est un rouge prometteur aux nuances subtiles. Ce millésime reflète le caractère vibrant de sa région d'origine, bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés. Le climat tempéré de Vitoria, avec ses étés chauds et ses influences atlantiques, favorise une maturation optimale des raisins. Les sols diversifiés de la région, mêlant argile et calcaire, apportent une complexité remarquable à ce vin. Le domaine Nexus, réputé pour son innovation et sa qualité, a su tirer parti de ce millésime pour produire un vin équilibré et élégant, respectant les méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats savoureux comme un agneau rôti aux herbes, dont la tendreté mettra en relief les tannins veloutés du vin. Un risotto aux champignons crémeux ferait également un excellent accompagnement, soulignant les notes terreuses et épicées du vin. Pour une expérience authentique, optez pour des tapas espagnoles comme le chorizo grillé ou une tortilla de patatas, qui résonneront avec la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. À l'olfaction, recherchez des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre subtil entre acidité et douceur.