Vin Non spécifié Linaje - Chardonnay

Avis Viniou

Ce vin blanc de la région de Vitoria en Espagne est une cuvée Chardonnay sans millésime, produit par le domaine Linaje. Ce choix de cépage, emblématique pour son élégance et sa fraîcheur, se marie parfaitement au climat tempéré et aux sols riches en calcaire et argile de Vitoria, offrant des vins aux arômes fins et floraux. Bien que l'appellation et le terroir spécifiques ne soient pas mentionnés, la région est reconnue pour sa capacité à produire des Chardonnay expressifs. Le domaine Linaje, bien qu'encore peu connu à l'international, commence à se bâtir une solide réputation pour ses techniques de vinification attentives et respectueuses de l’environnement.

Pour sublimer ce Chardonnay, envisagez des accords avec des plats tels que des fruits de mer grillés, un risotto aux asperges ou encore une volaille au citron. La finesse du vin sera également magnifiée par un fromage de chèvre local ou un plat traditionnel comme la tortilla espagnole, dont les saveurs se marieront à merveille avec la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Observez sa robe brillante, humez son bouquet d’arômes subtils de fleurs blanches et d’agrumes avant de goûter sa persistance en bouche, qui révèle toute l'élégance de ce Chardonnay espagnol.