Vin Effervescent Non spécifié Dancing vines - Lightsecco

Avis Viniou

La cuvée "Lightsecco" de Dancing Vines est un vin effervescent espagnol non millésimé, originaire de Vitoria. Bien que la région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce vin blanc pétillant se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté. La région de Vitoria est influencée par un climat océanique, avec des hivers doux et des étés tempérés, ce qui favorise une maturation lente et une complexité aromatique des raisins. Dancing Vines, reconnu pour son approche innovante, utilise des techniques de vinification modernes pour produire des vins raffinés. Leur approche se concentre sur l'expression pure du fruit tout en conservant une belle vivacité.

Pour sublimer ce "Lightsecco", optez pour des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui accentueront la fraîcheur du vin. Des sushis ou des tapas espagnoles, telles que la tortilla de patatas ou les calamars à la plancha, se marieraient également à merveille, apportant une harmonie gustative qui souligne les notes délicates et pétillantes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin effervescent à une température d'environ 8°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques instants dans le verre. Commencez par observer sa robe dorée et ses fines bulles, puis humez les arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches. Enfin, goûtez-le pour savourer sa fraîcheur vivifiante et son effervescence délicate.