Vin Bajo Aragón Bodegas Tempore - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge 2022 de "Bodegas Tempore" provient de l'appellation Bajo Aragón, une région viticole montante du nord-est de l'Espagne. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont souvent dominés par le Garnacha, reconnu pour ses arômes fruités et sa structure généreuse. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, offrant ainsi un vin expressif et bien structuré. Aragon, avec ses sols variés allant des argiles aux calcaires, contribue à la complexité de ses vins. Bodegas Tempore, réputé pour ses pratiques écologiques et son respect de la tradition, produit des vins reflétant l'authenticité de leur terroir tout en s'adaptant aux tendances modernes.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que des grillades d'agneau ou un ragoût de bœuf épicé, qui mettraient en valeur la richesse et la profondeur des arômes du vin. Des plats régionaux comme le "Ternasco de Aragón" – un agneau rôti mariné – s'accorderont merveilleusement avec ses notes épicées et fruitées. N'oubliez pas les tapas espagnoles, notamment celles à base de charcuterie et de fromage de brebis, pour une expérience authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis explorez ses arômes en portant le verre à votre nez pour déceler ses notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, laissez place à sa structure et sa générosité, appréciant son équilibre et sa longueur.