La région de Castille-et-León, située au cœur de l'Espagne, est une étendue viticole renommée qui mélange histoire et innovation. Connue pour ses paysages époustouflants et ses vastes plateaux, cette région bénéficie d'un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, créant des conditions idéales pour la viticulture. Les sols variés, allant du calcaire aux dépôts alluviaux, contribuent à la diversité des cépages. Castille-et-León abrite plusieurs dénominations d'origine parmi les plus prestigieuses d'Espagne, telles que Ribera del Duero, Rueda, et Toro. Les vins rouges de Ribera del Duero, souvent élaborés principalement à partir de Tinta del País (Tempranillo), sont réputés pour leur richesse et leur structure. À Rueda, le Verdejo est roi, produisant des vins blancs frais et aromatiques. Toro impressionne avec ses robustes rouges de Tinta de Toro. Cette région séduit tant les passionnés de vins débutants que les sommeliers expérimentés par sa capacité à maintenir des traditions séculaires tout en adoptant des techniques modernes. Que vous gériez une cave pour la première fois ou que vous soyez un collectionneur aguerri, Castille-et-León offre une palette excitante à découvrir.
Les appellations
Castilla y León
Les vins de Castille-et-León procèdent d'une région espagnole riche en diversité viticole. Renommée pour ses cépages Tempranillo, Verdejo et Albillo, elle conjugue tradition et innovation. Ses vins, équilibrés et intenses, s'illustrent par une palette aromatique complexe offrant une expérience gustative unique. Parfait pour enrichir toute collection, séduisant novices et œnophiles avertis.
Non spécifié
Située dans le nord-ouest de l'Espagne, l'appellation Castille-et-León offre une diversité de terroirs propices à la culture des cépages tels que le Tempranillo et le Verdejo. Les vins de cette région, souvent riches et complexes, varient des rouges robustes aux blancs rafraîchissants, reflétant l'héritage viticole et l'innovation modernisée de Castille-et-León.
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