L'appellation Castille-et-León (VT) en Espagne est une région viticole d'une richesse exceptionnelle, connue pour son vaste terroir et la diversité de ses vins. Située au nord-ouest de l'Espagne, cette appellation couvre une vaste étendue géographique, englobant plusieurs sous-zones viticoles renommées telles que Ribera del Duero, Rueda, Toro et Bierzo. Les vins de Castille-et-León sont le reflet d'un climat continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids, qui contribuent à la complexité et à la concentration des saveurs dans les raisins.
Cette région est majoritairement reconnue pour ses vins rouges puissants et bien structurés, souvent élaborés à partir du cépage Tempranillo, localement appelé Tinta del País ou Tinto Fino. Cependant, les blancs n'y sont pas en reste, notamment grâce au cépage Verdejo, qui produit des vins frais et aromatiques, particulièrement dans la zone de Rueda. La région encourage également une viticulture durable, avec un nombre croissant de domaines adoptant des techniques respectueuses de l'environnement.
Pour les amateurs de vin désireux d'enrichir leur cave, Castille-et-León offre une gamme variée de vins aptes à satisfaire les palais les plus exigeants, alliant tradition et modernité dans chaque bouteille.
