Vin Castilla Tinedo - Ja ! - 2020

Avis Viniou

Le Tinedo Cuvée Ja ! 2020 est un vin rouge sec de la région de Castilla en Castille-La Manche, Espagne. Riche en caractère, ce vin provient d'un terroir influencé par le climat continental, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Ce vin, bien que sans classification officielle, est emblématique de l'approche moderne de la Bodega Tinedo, une exploitation familiale respectée qui mise sur des techniques de vinification durable et une biodiversité préservée de leurs vignobles.

Pour accompagner le Tinedo Cuvée Ja ! 2020, privilégiez des mets qui rehausseront ses arômes fruités et sa structure équilibrée. Les viandes rouges grillées, l'agneau rôti ou un magret de canard se marieront parfaitement. Pour un accord régional, essayez le fameux "cordero asado", un plat espagnol traditionnel. Les fromages affinés de brebis, tels que le Manchego, sublimeront également ses notes subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de le servir pour laisser s'exprimer l'ensemble de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses fragrances complexes puis laissez-vous séduire par la finesse et la profondeur en bouche.