Avis Viniou
Le Domaine Deprade Jorda propose avec sa Cuvée Tradition 2022 un vin rouge typique de l'appellation Côtes-du-Roussillon, connue pour ses vins robustes et expressifs. Issu de la région Roussillon, ce vin incarne le mariage harmonieux entre tradition et environnement. Le terroir, marqué par un sol schisteux et baigné par un climat méditerranéen, confère à ce vin des arômes riches et profonds. Les techniques de vinification traditionnelles, sans ajout de classification officielle, visent à révéler le caractère authentique des cépages locaux. Le vignoble, reconnu pour son histoire séculaire, bénéficie d'une réputation de qualité ancrée dans la tradition viticole française.
En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Tradition 2022 s'harmonise parfaitement avec des plats typiques de la région. Un cassoulet ou un confit de canard mettra en exergue la structure et l'intensité de ce vin. Pour une touche locale, pensez à le déguster avec un civet de sanglier aux figues, plat emblématique du Roussillon. Les arômes fruités et épicés du vin se marieront également avec des viandes grillées ou des fromages de chèvre affinés.
Pour déguster la Cuvée Tradition 2022 de manière optimale, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, avant de plonger dans ses arômes enivrants de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa rondeur et sa belle longueur, signature du terroir roussillonnais.
