Avis Viniou
Le Clos des Fées, célèbre pour ses cuvées exceptionnelles, vous propose ici un Côtes-du-Roussillon blanc 2022, nommé "Cuvée Les Sorcières", une création séduisante de la région du Roussillon. Ce vin aux arômes délicats est issu de cépages soigneusement sélectionnés pour tirer le meilleur parti des sols variés et du climat méditerranéen ensoleillé du Roussillon. La région est réputée pour ses conditions climatiques optimales de culture, marquées par un ensoleillement généreux et des influences maritimes qui confèrent au vin fraîcheur et complexité. Le Clos des Fées, domaine reconnu pour son expertise et sa quête incessante de qualité, y produit des vins admirés internationalement.
Pour sublimer ce vin, nous vous conseillons de l’accompagner de plats tels que des fruits de mer grillés, un poisson à la plancha ou encore une salade César au poulet rôti. Des plats typiques du Roussillon, comme une tielle sétoise, s'harmoniseront aussi à merveille avec ce vin, rehaussant ses notes minérales et ses arômes floraux tout en préservant son élégance.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire, il peut être bénéfique de l’ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir. Commencez par observer la robe lumineuse, puis inhalez lentement le bouquet aromatique pour capturer toute la finesse des notes florales et fruitées. Enfin, laissez-vous séduire par la dégustation en bouche, où fraîcheur et équilibre se rencontrent harmonieusement.
