Vin Côtes-du-roussillon Lafage - Authentique - 2021

Avis Viniou

Le Lafage Cuvée Authentique 2021 est un vin rouge issu du prestigieux vignoble du Roussillon, une région connue pour son ensoleillement généreux et son terroir varié. L'appellation Côtes-du-Roussillon reflète souvent des vins riches en couleur et en arômes, produits à partir d'un assemblage de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan. Ce millésime 2021 exprime à merveille la typicité du terroir avec une complexité aromatique et une fraîcheur équilibrée. Les techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité du terroir tout en incorporant des pratiques modernes pour garantir la qualité. Le domaine Lafage, renommé pour son engagement envers l’excellence, bénéficie d'une histoire riche et d'une solide réputation pour ses vins expressifs.

Pour accompagner la Cuvée Authentique 2021, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses notes épicées. Un cassoulet ou un magret de canard rôti seraient parfaits pour une expérience gastronomique en accord avec les saveurs du vin. En hommage à ses origines, un plat typique tel qu'une daube de sanglier ou une ratatouille méditerranéenne respectera l’harmonie régionale et fera écho à la richesse du terroir Roussillon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure, permettant ainsi aux arômes de se développer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, respirez ensuite ses parfums de fruits rouges et d'épices avant de laisser ses tanins soyeux flatter votre palais avec une finale longue et élégante. Une dégustation attentive vous révélera toute la profondeur et la finesse de ce vin exceptionnel.