Avis Viniou
Le Trémoine de Rasiguères 2018 est un vin rosé provenant de l'appellation Côtes-du-Roussillon, dans le Roussillon, une région viticole célèbre pour ses vins expressifs et complexes. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région produit souvent des assemblages à base de Grenache, Syrah ou Cinsault, cépages typiques du sud de la France. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions favorables, combinant ensoleillement généreux et fraîcheur nocturne, permettant une belle maturation des raisins. Le terroir de schiste et d'argile de cette région, associé à des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, contribue à l’élégance et à la fraîcheur de ce vin. Le domaine de Trémoine de Rasiguères est reconnu pour son engagement envers la qualité, possédant une histoire riche et une réputation bien établie dans la région.
Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes subtils. Des plats de fruits de mer, tels qu’une salade de poulpe ou des crevettes grillées, s'avéreront excellents. Pour honorer les saveurs locales, associez ce vin à une tarte aux légumes du soleil ou à des anchois de Collioure. Ces accords mettent en valeur les nuances du vin tout en créant une harmonie gustative parfaite.
Lors de la dégustation, servez le Trémoine de Rasiguères 2018 à une température comprise entre 10 et 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à l'ouverture des arômes. Commencez par observer sa robe délicatement rosée, puis humez les notes florales et fruitées révélatrices. En bouche, soyez attentif à la structure et à la fraîcheur qui caractérisent ce rosé distingué. Profitez de chaque étape pour enrichir votre expérience de dégustation.
