Vin Côtes-du-roussillon Château Rombeau - Andrea - 2018

Avis Viniou

Le Château Rombeau, situé dans la région ensoleillée du Roussillon, nous présente avec sa Cuvée Andrea 2018 un vin blanc qui incarne l'âme de son terroir. Élaboré avec soin, ce vin tire sa richesse de cépages typiques de la région, bénéficiant de l'influence climatique méditerranéenne qui offre des étés chauds et secs. Le terroir du Roussillon, avec ses sols schisteux et argilo-calcaires, confère au vin finesse et minéralité. La vinification minutieuse préserve la fraîcheur et l'élégance de ses arômes. Le Château Rombeau jouit d'une réputation bien établie pour son engagement à produire des vins de caractère, héritage d'une longue tradition viticole.

Pour sublimer la Cuvée Andrea, optez pour des plats qui sauront magnifier ses arômes délicats. Un poisson grillé, tel qu'une daurade accompagnée de légumes grillés, mettra en valeur sa fraîcheur et ses notes florales. En accord avec les spécialités régionales, une anchoïade ou un fromage de chèvre frais du Roussillon apportera une harmonie régionale et raffinée. Ces associations offriront une expérience sensorielle mémorable, faisant écho aux saveurs du sud de la France.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir. Au moment de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets lumineux, puis humez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, goûtez sa fraîcheur, sa structure fine et sa finale élégante. Ces étapes vous offriront un voyage sensoriel inoubliable, révélant toute la complexité de la Cuvée Andrea.