Vin Côtes-du-roussillon Domaine Piquemal - Tradition

Avis Viniou

Le Domaine Piquemal, situé dans la région viticole ensoleillée du Roussillon, est renommé pour sa Cuvée Tradition. Ce vin rouge non millésimé, issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon, offre un assemblage typique de cépages méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le terroir, fortement influencé par un climat très ensoleillé, sec et venté, permet de produire des vins puissants et riches en arômes. Les sols schisteux et argilo-calcaires apportent complexité et minéralité. Le Domaine Piquemal, fondé par une famille passionnée, est reconnu pour ses techniques de vinification respectueuses de l’environnement, valorisant ainsi l’authenticité et l’expression du terroir.

Pour sublimer la Cuvée Tradition, optez pour des accords avec des plats riches en saveurs. Un agneau confit aux herbes, un cassoulet ou encore un magret de canard sauront mettre en valeur les notes épicées et le fruité du vin. Les plats locaux tels qu'une cargolade catalane ou une daube de boeuf aux olives seront également des choix judicieux, renforçant l'harmonie avec les arômes méditerranéens du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et grenat, puis humez pour détecter les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez en bouche ses tanins souples et son bel équilibre, qui en font un compagnon idéal pour les plats robustes et traditionnels.