Vin Côtes-du-roussillon Mas Cremat - L'Envie - 2022

Avis Viniou

Le Mas Crémat, situé dans le Roussillon en France, propose avec sa Cuvée L'Envie 2022 un vin rouge empreint d'authenticité. Le millésime 2022, issu de terroirs baignés par le soleil méditerranéen, témoigne de la typicité des Côtes-du-Roussillon. La cuvée, probablement composée de Grenache, Syrah et Carignan, offre un profil aromatique riche avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. La région, marquée par un climat chaud et sec, bénéficie d'influences maritimes et de sols variés allant des schistes aux galets roulés, ce qui confère au vin fraîcheur et complexité. Le Mas Crémat, domaine de caractère, a su tirer parti de ce terroir pour asseoir sa réputation avec des pratiques viticoles respectueuses.

Pour sublimer cette Cuvée L'Envie 2022, un accord avec des plats savoureux tels qu'un cassoulet, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti serait idéal. Ces mets accentueront les notes épicées et fruitées du vin, tout en créant une harmonie gustative enveloppante. Les plats locaux comme le civet de sanglier ou les tapas à base de charcuterie et d'anchoïade s'harmonisent parfaitement avec l'esprit du Roussillon, renforçant le lien entre le vin et sa terre d'origine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes pourra aider à libérer toute la richesse de ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe intense et brillante, humez ensuite les arômes de fruits mûrs et de garrigue, puis goûtez pour apprécier la rondeur et la structure élégante en bouche. Ce rituel vous permettra de saisir pleinement la richesse de ce vin du Roussillon.