Vin Côtes-du-roussillon Chateau Les Pins - 2022

Avis Viniou

Château Les Pins 2022 est un vin blanc provenant de l'appellation Côtes-du-Roussillon, située dans la région du Roussillon, au sud de la France. Ce vin se distingue par son millésime 2022, une année prometteuse pour les blancs de la région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs du Roussillon sont souvent composés de grenache blanc, roussanne ou marsanne, entre autres. La région bénéficie d'un terroir unique, marqué par un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour produire des vins blancs frais et aromatiques. Le sol varié, composé de schistes, argiles et calcaires, contribue à la complexité du vin. Le Roussillon, avec ses influences catalanes, est réputé pour ses vins généreux et expressifs. Château Les Pins possède une histoire riche et une réputation bien établie pour produire des vins de haute qualité, reflétant le caractère du terroir local.

Pour accompagner ce vin blanc du Roussillon, envisagez des plats de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières, qui s'harmonisent avec la fraîcheur et les arômes du vin. Des fromages de chèvre locaux, comme le Picodon, constituent également un excellent accord. Pour un choix plus régional, pensez à une tielle sétoise ou une bourride à la sétoise, qui mettront en valeur le caractère méditerranéen du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12 degrés Celsius pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage léger de 20 minutes peut aider à ouvrir les arômes. Commencez par observer la robe du vin, d'un beau jaune pâle souvent aux reflets dorés. Au nez, initiez-vous aux notes florales et fruitées qui se détachent, avant de passer en bouche, où des saveurs de fruits à chair blanche et d'agrumes devraient s'exprimer avec une belle fraîcheur et une finale persistante. Appréciez chaque étape pour saisir toute la richesse et la profondeur de ce vin.