Vin Côtes-du-roussillon Domaine de Vénus - L'Effrontée - 2015

Avis Viniou

Le Domaine de Vénus, situé en Côtes-du-Roussillon, nous offre ici un millésime 2015 avec sa Cuvée L'Effrontée. Ce vin rouge reflète à merveille le terroir exceptionnel du Roussillon, reconnu pour ses sols schisteux et son climat méditerranéen ensoleillé. La région est réputée pour ses cépages grenache, syrah et carignan, qui confèrent au vin une richesse aromatique profonde, conjuguée à des tanins soyeux. Le Domaine de Vénus est un producteur respecté, qui valorise le savoir-faire traditionnel avec une vinification précise, mettant l'accent sur l'expression authentique du vignoble et son environnement unique.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les mets provençaux comme la ratatouille ou le tian de légumes s'harmoniseront également bien avec sa structure et ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Les plats à base d'olive noire et de tomate, typiques de la région, se marieront également harmonieusement avec le caractère ensoleillé de ce Roussillon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis découvrez au nez des notes de fruits noirs compotés, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance, en prenant soin de savourer chaque étape pour apprécier pleinement ses nuances complexes.