Vin Côtes-du-roussillon Pierre Pelou - Rosé Roxanne - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Rosé Roxanne 2023 du Château Pierre Pelou est un vin qui capture l'essence du Roussillon, une région réputée pour ses vins expressifs et ensoleillés. Ce rosé est élaboré à partir d'un assemblage délicat de cépages typiques de la région, avec une vinification minutieuse pour préserver ses arômes fruités et floraux. Le terroir du Roussillon, avec ses sols schisteux et granitiques, couplé au climat méditerranéen chaud et sec, confère à ce vin une minéralité remarquable et une fraîcheur vivifiante. La réputation du Château Pierre Pelou repose sur une tradition viticole ancrée et un savoir-faire exceptionnel, ce qui se reflète dans la qualité de leurs vins.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Salades composées, carpaccios de saumon ou de thon, et tapas méditerranéennes sont d'excellents compagnons. Les plats typiques du Roussillon, comme la brandade de morue ou les sardines grillées, feront aussi ressortir la fraîcheur et la vivacité de ce vin. Les arômes fruités du Rosé Roxanne s'harmonisent particulièrement bien avec des plats à base de fruits de mer ou des grillades de volaille.

Pour apprécier pleinement le Cuvée Rosé Roxanne, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à déployer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer sa robe rose pâle. En second lieu, portez le verre au nez pour découvrir ses parfums frais et fruités. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa vivacité. Ce vin est idéal pour être dégusté dans sa jeunesse pour exprimer toute sa fraîcheur.