Vin Côtes-du-roussillon Jonquères d'Oriola - Gris-Gris - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gris-Gris" 2022 du Château Jonquères d'Oriola est un rosé provenant de l'appellation Côtes-du-Roussillon, située dans la région pittoresque du Roussillon en France. Ce terroir est réputé pour sa diversité de sols et son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, équilibrés par l'influence bienfaisante de la mer. La région se distingue par ses paysages à couper le souffle et sa culture viticole riche et ancienne. Le domaine Jonquères d'Oriola, avec une histoire qui s’étend sur cinq siècles, bénéficie d'une expertise viticole exceptionnelle qui se reflète dans la qualité de ses vins. Le "Gris-Gris" est élaboré à partir de cépages typiques de la région, offrant une belle fraîcheur et une palette d'arômes fruités et floraux grâce à une vinification soignée.

Pour un accord mets-vins parfait, ce rosé délicat se mariera harmonieusement avec des plats à base de fruits de mer comme un ceviche de poisson ou des crevettes grillées. En outre, il accompagnera à merveille une salade niçoise ou un plateau de charcuteries fines. Pour un accord régional, envisagez de le déguster avec une tielle sétoise ou une tapenade, des plats typiques du sud de la France qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa vivacité en bouche.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce rosé à une température légèrement fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; cependant, une aération douce d'une dizaine de minutes permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Pour apprécier toute sa finesse, commencez par observer sa couleur rosée éclatante, sentez ensuite ses notes légères de fruits rouges et d'agrumes, avant de goûter pour découvrir sa fraîcheur et son élégance en bouche.